提高孩子的注意力和記憶力，最核心的是激發(fā)他們對(duì)學(xué)習(xí)的興趣。興趣是最好的老師，若孩子對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容沒有興趣，僅靠飲食補(bǔ)充難以見效。當(dāng)然，科學(xué)的飲食也能起到一定輔助作用。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的佳品，含有豐富的氨基酸，蛋黃富含卵磷脂，鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適合腦力勞動(dòng)者。豆類及其制品同樣有益于腦力工作，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，有助于增強(qiáng)腦血管機(jī)能，含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合腦力勞動(dòng)者。大豆脂肪中含有大量的不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，有益于心腦血管健康。核桃和芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，可為大腦提供亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，有助于排除血管中的雜質(zhì)，提高腦功能。核桃中富含維生素，能有效緩解神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀，有助于消除大腦疲勞。水果方面，菠蘿富含維生素C和錳，有助于提高記憶力；檸檬可提高人的接受能力；香蕉中的酪氨酸有助于提高精力和注意力，還能提升創(chuàng)造力。魚類，尤其是三文魚、沙丁魚和青魚，含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，常吃魚的人比很少吃魚的人患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)低得多。魚類還能加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。全麥制品和糙米是增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳選擇。糙米中含有豐富的維生素，尤其是維生素B6，能有效降低類半胱氨酸水平，對(duì)保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。