披薩的魅力在于奶酪那種獨特的醇香濃郁，如果缺少了奶酪，披薩可能就像普通的醬香餅或千層餅，失去了它獨有的風味。披薩之所以被稱為披薩，很大程度上是因為它的奶酪，不然它可能只是和我們國家的餅類食品類似。在沒有芝士的情況下，可以使用奶酪作為替代品。下面是一個簡單的披薩制作方法：準備材料：400克面粉，4克干酵母，230克水，10克植物油，5克糖，3克鹽，適量披薩醬，馬蘇里拉奶酪，香腸，甜玉米粒，豌豆，胡蘿卜丁。步驟一：將面粉，酵母，水，植物油，糖和鹽放入攪拌盆里。步驟二：使用廚師機的二檔加到三檔開始揉面。步驟三：把面團揉光滑，放入盆中蓋上保鮮膜發酵，大約30分鐘左右。步驟四：發酵的面團比原來大2倍，再將面團揉光滑。步驟五：揉好的面團，平均分成4個面團。步驟六：把一個面團放到披薩烤盤上，然后用手將面團向烤盤的四周按壓成餅底。步驟七：用叉子在餅底均勻的扎上一排排的小孔。步驟八：先均勻的涂抹一層披薩醬，再撒一層奶酪。步驟九：將切好的香腸、玉米、豌豆、胡蘿卜放入披薩烤盤，最后在上面撒一層奶酪。步驟十：烤箱上下火預熱200度，披薩烤盤放入中層烤12分鐘左右即可。步驟十一：披薩烤好后，切成適當大小的塊狀，即可享用。