轉基因蔬菜的識別：轉基因蔬菜一般具備的特征如下：沒有傳統蔬菜參差不齊的外形，普遍個頭均勻，型大體長，色澤光艷，質地鮮嫩，如黃瓜、茄子、絲瓜、洋蔥等。這些蔬菜的外形和傳統品種相比更加規整，而且大小較為一致，色澤也更為鮮艷，質地也更為鮮嫩。非傳統原始地道的味道，無論是烹調前或烹調后的氣味還是滋味具備與傳統蔬菜明顯的區別，如甜椒等。這些蔬菜的味道和傳統品種相比也有明顯的差異，無論是烹調前還是烹調后的氣味和味道，都與傳統蔬菜有所不同。非當地時令菜蔬，各類蔬菜的一大特性就是均具備很強的季節性和地域性，有部分非當地時令菜蔬并非依靠外地長時間保鮮和運輸而來，而是靠轉置耐寒或耐高溫基因所得。這些蔬菜的生長季節和傳統品種相比更為廣泛，可以全年種植，不受季節和地域的限制。被確認的轉基因食物如下：生菜、甜椒、玉女番茄、紫番薯、非洲鯽魚、非洲鲇魚（塘虱魚）。這些食物已經得到了確認，屬于轉基因食品。這些食物的種類多樣，既有蔬菜也有魚類，其中紫番薯作為一種常見的農作物，也被確認為轉基因食品。在日常生活中，我們可以通過觀察蔬菜的外形、味道和生長季節來辨別是否為轉基因食品。如果蔬菜的外形整齊、味道獨特且生長季節不受限制，那么就很可能是轉基因食品。