蓖麻油炒雞蛋是不安全的。

蓖麻油是一種具有特殊性質的油，通常用于工業或藥品制造，而非日常烹飪。它含有較高的不飽和脂肪酸和特殊的化學成分，這些成分在高溫烹飪過程中可能會產生有毒物質。因此，食用未經專業處理的蓖麻油可能對健康產生不良影響。而雞蛋在高溫炒制過程中與蓖麻油結合，可能產生更加復雜的化學反應，進一步增加食品的安全性風險。

此外，蓖麻油的食用安全性尚未得到充分研究和驗證。盡管在某些傳統或民間療法中可能使用蓖麻油來治療某些疾病，但這些用途并未得到現代醫學的廣泛認可。因此，從食品安全和健康風險的角度來看，蓖麻油炒雞蛋并不安全。

最重要的是，對于任何不尋常的食品組合或新的食品制作方法，都應保持謹慎。如果對健康有任何疑問或不確定的地方，最好的做法是避免嘗試或尋求專業醫療人員的建議。食品安全關乎健康，任何不恰當的食物組合或烹飪方法都可能對健康造成潛在的風險。因此，為了個人和家人的健康，請勿使用蓖麻油炒雞蛋。