選擇咖啡粉時，建議您嘗試丹邁尼咖啡，它以其獨特的口感受到眾多咖啡愛好者的青睞。在沖泡咖啡時，您需要準備適量的純凈水，可以使用家用飲水機所用的純凈水或經過過濾的自來水。咖啡粉的選擇也很關鍵，虹吸壺一杯咖啡的水量是110毫升，對應的咖啡粉約15克。如果您有條件的話，最好選用出廠10天內的咖啡豆，并在沖煮咖啡前將其磨成咖啡粉末。咖啡粉的細度要參照市面所售的“特細粒”砂糖的粗細。沖泡咖啡所需的設備包括一套虹吸咖啡壺（這里使用的是Hario TCA-3型），包括上蓋、上座、下座、虹吸壺支架、過濾器、酒精燈（使用95％的工業酒精）和酒精燈防風罩。酒精燈的火力調整有一定難度，要將其調小，棉芯只要稍微漏出頂端2～3毫米即可。具體沖煮步驟如下，首先往虹吸壺下座中加入適量純凈水，加入的水量是2.5杯，大約280毫升。將酒精燈點燃并放置于虹吸壺下座的正下方。將套有濾布／濾紙的過濾器固定在虹吸壺上座之上，確保過濾器的位置是在正中央。將適量的咖啡粉倒入虹吸壺上座。將虹吸壺上座斜斜地插入下座，但不要插緊。當下座的水完全沸騰后，將酒精燈暫時挪開約10秒鐘，再挪回來，但不要放在下座正下方，應該略微偏離中心的位置。扶正上座，并將其插入下座（略微用力即可）。這時下座中的水會沿著上座的立管流入上座。當下座中的水只剩下1/3時，將研磨好的咖啡粉倒入上座，并用竹攪棒從四周向中間潑濕咖啡粉。在咖啡粉被完全潑濕后，開始計時（這時不要攪拌咖啡混合液，此階段被稱為“燜”）。大約45秒后，使用竹攪棒快速攪拌咖啡溶液。在液體表面出現一層泡沫后，可停止攪拌。再等上幾秒鐘，即可將酒精燈撤走并熄滅。用事先準備好的濕抹布擦拭下座，給下座降溫。擦拭順序是先擦底部再擦四周，且不要在一個位置停留過久，以免下座冷卻不均而炸裂。下座遇冷后，內部壓力隨之下降，從而導致上座中的咖啡溶液被吸回下座。當上座中的咖啡溶液被完全吸回后，拔出上座，并將下座中的咖啡液倒入事先溫過的咖啡杯即可。當上座中的咖啡溶液被吸到下座時，在最后階段，會在下座液面之上形成一些泡沫。通過觀察泡沫的形態，即可判斷火候和萃取是否合適。