頭發(fā)是由人體表皮的角質(zhì)形成細(xì)胞角化而成的一種特殊組織。通常所說(shuō)的“頭發(fā)”是指從頭皮表面露出來(lái)的發(fā)干部分，而埋藏在頭皮下的發(fā)根則被包裹在毛囊內(nèi)，只占頭發(fā)總體重量的大約10%到15%。發(fā)根與毛囊下部的毛球相連，毛球的底部有一個(gè)凹陷的結(jié)構(gòu)稱為毛乳頭，它富含血管和神經(jīng)，為頭發(fā)的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)和氧氣。從結(jié)構(gòu)上看，頭發(fā)可以分為三層。最外層是表皮層，也稱為毛小皮，這層結(jié)構(gòu)具有保護(hù)作用，能抵御外界物理和化學(xué)因素對(duì)頭發(fā)的輕微損傷。它由6到10層長(zhǎng)行鱗片狀的角質(zhì)細(xì)胞構(gòu)成，游離緣指向發(fā)梢，不同的發(fā)質(zhì)在形狀、硬度和拉力上各有不同。這種鱗狀物質(zhì)越接近頭皮的部分越光滑，而越遠(yuǎn)離頭皮的部分則越粗糙，越不規(guī)則。受到外界不同程度的刺激后，邊緣可輕度翹起或破裂。中間的一層是頭發(fā)的主要部分，稱為皮質(zhì)層，由成束的角蛋白鏈沿毛干的長(zhǎng)軸分布。這一層決定了頭發(fā)的彈性和強(qiáng)度。在這一層中還含有許多黑素顆粒，這決定了頭發(fā)的顏色。這一層大約占整個(gè)發(fā)莖的不到一半。最內(nèi)層是髓質(zhì)層，由皮質(zhì)層的細(xì)胞圍繞，其間充滿空氣間隙，有一定的阻止外界過(guò)熱的作用。類似于一根狹長(zhǎng)的管道，它深入到真皮之中，有時(shí)可深至皮下組織。毛囊結(jié)構(gòu)復(fù)雜，為了研究方便，將它的不同部分給予不同的命名。毛囊下部膨出的部分叫毛球，是頭發(fā)的發(fā)端。毛乳頭位于毛球的最底部，是一個(gè)凹陷的結(jié)構(gòu)，含有血管和神經(jīng)，為頭發(fā)提供營(yíng)養(yǎng)和氧氣。如果毛乳頭受損或退化，頭發(fā)就會(huì)停止生長(zhǎng)并逐漸脫落。在毛囊上部，有一個(gè)皮脂腺開(kāi)口，將毛囊分為上下兩部分。皮脂腺分泌的油脂由毛孔排出，滋潤(rùn)頭發(fā)，并根據(jù)分泌量的不同決定頭發(fā)的屬性，如中性、油性或干性。