了解去大一點(diǎn)飯店吃飯的人群類別和比例，需要考慮多個(gè)因素，包括飯店的類型、地理位置、目標(biāo)客戶群體、飯店的規(guī)模等。對(duì)于一般的旅游飯店來(lái)說(shuō)，游客（包括團(tuán)隊(duì)游客）的比例大約在40%到55%之間，公商務(wù)消費(fèi)人群占30%左右，市民的比例則在20%到30%之間。而在特色餐飲企業(yè)中，公商務(wù)消費(fèi)人群占的比例大約在30%到40%之間，聚會(huì)的人群比例在50%到60%之間，散客的比例則在30%到40%之間。飯店作為服務(wù)行業(yè)，其客戶主要根據(jù)用途或目的進(jìn)行劃分，而非僅僅依據(jù)個(gè)人身份（如經(jīng)理、主任、老師等）進(jìn)行分類。因此，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)關(guān)注這些不同客戶群體的需求和偏好，以便更好地提供服務(wù)。值得注意的是，飯店的服務(wù)類型和客戶構(gòu)成會(huì)受到多種因素的影響，包括季節(jié)、節(jié)假日等，因此需要定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，以準(zhǔn)確把握客戶群體的變化。此外，飯店還可以通過(guò)多樣化的營(yíng)銷策略和活動(dòng)，吸引更多的目標(biāo)客戶群體，提高客戶滿意度和忠誠(chéng)度。綜上所述，了解去大一點(diǎn)飯店吃飯的人群類別和比例，對(duì)于飯店的經(jīng)營(yíng)管理和營(yíng)銷策略有著重要的指導(dǎo)意義。