1. 準備好制作玫瑰包子的原料：450克面粉、50克老酵面、5克小蘇打、300克白糖、150克化豬油和25克蜜玫瑰，再加上275克清水。2. 開始發面：將面粉和清水與老酵面混合，揉成面團，靜置讓其自然發酵。3. 放堿：待面團發酵后，加入50克小蘇打和50克白糖，再加入150克化豬油，揉勻后用濕紗布蓋好，靜置約15分鐘，讓面團充分吸收調料的味道。4. 制作餡料：在案板上，將白糖和75克熟面粉混合均勻。然后，將蜜玫瑰用化豬油攪敗悶乎拌，與白糖、熟面粉一起反復搓揉，直至四種原料完全融合，形成細膩的餡心。5. 成型和熟制：將餳好的面團揉勻，分割成10個面劑，每個面劑搓成直徑約2.7厘米的圓條，再分成10個大小適中的圓皮。將餡心包入面皮，罩絕收口察悉并貼上蒸紙，放入已燒開的蒸鍋中。用旺火蒸約15分鐘，直到包子完全熟透即可。