1. 冷藏儲存：購買后的幾天內，將豬肉放在冰箱的冷藏室中。使用原包裝或用塑料袋、保鮮膜包裹，防止空氣和水分流失。這樣可保持新鮮約3-5天。2. 冷凍儲存：若不在短時間內食用，可將豬肉切分適當份量，用塑料袋或真空包裝袋密封，排出空氣后放入冰箱冷凍室。這種方法可保持新鮮數月甚至一年。3. 避免交叉污染：儲存豬肉時，確保其不與其他食物接觸，特別是生食和熟食。避免攜帶有害細菌導致食物中毒。4. 控制溫度：冷藏室溫度應保持在4攝氏度以下，冷凍室溫度應保持在-18攝氏度以下。過高溫度可能導致豬肉變質。5. 避免反復冷凍：解凍后的豬肉不要再次冷凍。反復冷凍會破壞組織結構，影響口感和營養價值。如有需求，應在冷凍前分割適當份量。6. 注意保質期：無論是冷藏還是冷凍，都應關注豬肉的保質期。冷藏豬肉應在3-5天內食用，冷凍豬肉應在冷凍后數個月內食用。超過保質期可能已變質。總結：遵循以上建議，可以保持新鮮豬肉的新鮮度和口感，避免影響肉質。