碳酸鈉，化學分子式為Na2CO3，因其純凈度高，常被稱為純堿，又因其堿性，也被稱作蘇打。這種白色粉末廣泛應用于各行各業，包括清潔劑、玻璃制造、食品加工等。值得注意的是，碳酸鈉晶體（Na2CO3·10H2O）具有易風化的特點，容易失去結晶水，轉變為無水碳酸鈉（Na2CO3）。這種風化過程在空氣濕度較高的環境下尤為明顯。在實際應用中，碳酸鈉的使用非常廣泛。作為清潔劑，它能夠有效去除油脂和污漬；在玻璃制造領域，碳酸鈉是生產玻璃的重要原料之一；在食品加工中，碳酸鈉可用于發酵粉的制作，幫助食品膨脹。此外，碳酸鈉還具有調節pH值的功能，在農業、制藥等行業也有著不可替代的作用。它的多功能性使其成為不可或缺的化學原料之一。綜上所述，碳酸鈉作為一種重要的化學物質，不僅具有獨特的化學性質，而且在多個領域發揮著重要作用。