1. 春節(jié)后，適宜種植的農(nóng)作物包括土豆、茄子、辣椒、豆角、黃瓜和苦瓜。2. 土豆可在2-3月播種，大約5-6月收獲。土豆適應(yīng)性強(qiáng)，2月下旬，除了南方地區(qū)，中部部分地區(qū)也可種植。3. 茄子春季種植時(shí)間為2-3月，5-6月收獲。茄子為喜光作物，在日照長(zhǎng)、光照強(qiáng)的條件下生長(zhǎng)旺盛。因此，種植茄子應(yīng)選擇向陽(yáng)地塊，且保水保肥能力強(qiáng)的土壤更有利于茄子生長(zhǎng)。4. 辣椒2月下旬可開(kāi)始種植，尤其是晚熟品種。當(dāng)?shù)販爻^(guò)15°C時(shí)，南方和中部地區(qū)可進(jìn)行種植。辣椒作為受歡迎的調(diào)味蔬菜，尤其在春節(jié)期間，價(jià)格可能會(huì)上漲。5. 豆角四季均可種植，春季通常在2-3月播種。夏季播種在5-8月，秋季則在9-10月。播種時(shí)需根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁剡M(jìn)行調(diào)整。6. 黃瓜，也稱(chēng)胡瓜或青瓜，是葫蘆科植物，分布廣泛。通常要等到氣溫回升至18°C以上才能種植。南方宜在3月，北方宜在4月進(jìn)行種植。7. 苦瓜的播種時(shí)間為3月下旬至4月下旬，定植在4月下旬至5月中旬，6月下旬至10月下旬采收。在種植前，需對(duì)硬殼的苦瓜種子進(jìn)行處理，用50-60°C溫水浸泡20分鐘以軟化外皮，再用20-30°C溫水浸泡12小時(shí)。之后，用濕紗布包裹，放在25°C左右的環(huán)境中催芽。