上海市食藥監局相關負責人解釋說，“洗蝦粉”雖然含有檸檬酸和亞硫酸鹽這兩種合法的食品添加劑，但其中還存在許多未知成分。這些成分的具體性質尚未明了，可能對食用者造成未知風險。最近，江蘇省人民醫院收治了多位因食用龍蝦而出現腰酸、背痛等癥狀的患者。腎科劉佳主任醫師表示，這些患者都出現了肌溶解的癥狀，且在兩天內已連續收治了三位這樣的病例。據劉佳主任醫師介紹，這一周內，省人民醫院已經接診了超過十名因食用龍蝦而出現健康問題的患者。這引起了廣泛關注，也引發了對龍蝦清洗方法的質疑。“洗蝦粉”的具體成分及其對人體的影響至今仍是一個謎。專家建議消費者在購買龍蝦時，盡量選擇信譽好的商家，并且在清洗龍蝦時避免使用不明成分的清洗劑。專家指出，龍蝦在清洗過程中如果使用了含有未知成分的“洗蝦粉”，可能會導致食用者出現肌溶解等健康問題。因此，消費者在食用龍蝦時應格外謹慎。由于“洗蝦粉”中存在許多未知成分，專家建議消費者在清洗龍蝦時，最好使用清水或者加入適量的食用堿進行清洗。這樣既可以保證龍蝦的清潔，又能夠減少對人體健康的影響。專家呼吁，相關部門應加強對“洗蝦粉”的監管，明確其成分和使用方法，保障消費者的健康權益。另外，消費者在購買龍蝦時，應選擇信譽良好的商家，并盡量選擇活蝦或新鮮冷凍蝦，減少使用“洗蝦粉”的必要性。總之，“洗蝦粉”并非僅用于清洗龍蝦，其具體成分和安全性尚需進一步研究。消費者應提高警惕，選擇安全可靠的清洗方法。