咸肉圓子是一道美味佳肴，下面是制作咸肉圓子的詳細(xì)步驟和材料清單：**材料：**1. 豬肉餡 - 500克2. 咸肉 - 100克3. 面粉 - 500克4. 清水 - 適量5. 姜末 - 適量6. 蔥花 - 適量7. 醬油 - 適量8. 鹽 - 適量**制作步驟：**1. 將面粉放入盆中，逐漸加入清水，邊加邊攪拌，直至形成面團(tuán)。將面團(tuán)放在案板上，加入少許鹽，揉搓至面團(tuán)表面光滑，然后蓋上濕布，醒發(fā)20分鐘。2. 將咸肉切成小丁，放入豬肉餡中。加入姜末、蔥花、醬油和鹽，用筷子順一個(gè)方向攪拌均勻，使肉餡充分調(diào)味。3. 把醒發(fā)好的面團(tuán)分成小劑子，用搟面杖搟成圓片，形成圓面皮。4. 取一個(gè)面皮，放在手掌中，中間放上適量的肉餡，用手指輕輕捏住面皮邊緣，使之封口，形成圓形的圓子。5. 把鍋中的水燒開，輕輕放入包好的圓子，用勺子輕輕攪動，防止粘鍋。待圓子煮至全部浮起，且表面變得透明，即可撈出。6. 煮好的圓子可以淋上適量的醬油或者辣椒油，根據(jù)個(gè)人口味食用。按照以上步驟，您可以制作出美味的咸肉圓子，享受這道傳統(tǒng)美食。