活細(xì)胞計(jì)數(shù)法，尤其是平板菌落計(jì)數(shù)法，是一種基于每個(gè)活細(xì)菌在培養(yǎng)基上形成一個(gè)菌落的原理設(shè)計(jì)的方法。通過取一定量的菌懸液進(jìn)行一系列的倍比稀釋，然后將定量的稀釋液接種于平板上培養(yǎng)，根據(jù)培養(yǎng)基上生長的菌落數(shù)目，可以計(jì)算出樣品中活菌的數(shù)量。這種方法的靈敏度較高，適用于檢測污染活菌數(shù)，且被國際上許多國家采用。然而，在使用這種方法時(shí)需注意，一般選取菌落數(shù)在30～300之間的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，過多或過少的菌落數(shù)均可能導(dǎo)致結(jié)果不準(zhǔn)確。為了防止菌落蔓延，影響計(jì)數(shù)，可在培養(yǎng)基中加入0.001%的2,3,5-氯化三苯基四氮唑(TTC)。此外，這種方法僅適用于形成菌落的微生物，廣泛應(yīng)用于水、牛奶、食物、藥品等各種材料的細(xì)菌檢驗(yàn)，是最常用的活菌計(jì)數(shù)法。比濁法則是通過測量菌懸液的透光量來間接測定細(xì)菌的數(shù)量。這種方法基于細(xì)菌懸浮液的濃度在一定范圍內(nèi)與透光度成反比，與光密度成正比的原理。通過使用光電比色計(jì)測定菌液的光密度(OD值)，可以表示樣品菌液的濃度。比濁法的優(yōu)點(diǎn)在于操作簡便快捷，但其應(yīng)用范圍受到限制，僅適用于檢測含有大量細(xì)菌的懸浮液，并能給出相對的細(xì)菌數(shù)目。對于顏色過深的樣品，該方法無法提供準(zhǔn)確的測量結(jié)果。活細(xì)胞計(jì)數(shù)法和比濁法各有優(yōu)勢和局限性。活細(xì)胞計(jì)數(shù)法能夠提供準(zhǔn)確的活菌數(shù)，但操作相對復(fù)雜，需要進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)；而比濁法則簡便快捷，適合快速檢測大量細(xì)菌的存在，但無法提供絕對的菌數(shù)，且對顏色深的樣品適用性較差。兩者結(jié)合使用，可以互補(bǔ)各自的不足，提高檢測的準(zhǔn)確性和效率。