1、水內加入一勺食鹽和白醋，下入羊肚浸泡10分鐘。洗羊肚時要加食鹽，因為食鹽滲入羊肚會因為滲透壓逼出羊肚內的黏液，而加一勺白醋是利用酸性軟化羊肚肉質，從而做到可以更好的洗出羊肚內的腥味和腥水；2、用手搓洗，洗去羊肚內外黏液。被白醋和食鹽浸泡后的羊肚因為被白醋軟化了，食鹽滲透壓逼出腥水過，所以可以輕松搓洗掉羊肚表層黏液；3、撒上一層玉米粉來回搓洗即可洗凈。因為玉米粉本身非常干燥，加入羊肚內可以很好的吸附羊肚上的異味和剩余黏液，所以一起搓洗可以很快的洗凈羊肚，建議這樣反復搓洗2次即可快速洗凈羊肚了，沒有玉米面的話用面粉代替也可以。
綜合
