酒精之所以能消毒是因為酒精能夠吸收細菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固,從而達到殺滅細菌的目的.如果使用高濃度酒精,對細菌蛋白脫水過于迅速,使細菌表面蛋白質首先變性凝固,形成了一層堅固的包膜,酒精反而不能很好地滲入細菌內部,以致影響其殺菌能力.75%的酒精與細菌的滲透壓相近,可以在細菌表面蛋白未變性前逐漸不斷地向菌體內部滲入,使細菌所有蛋白脫水、變性凝固,最終殺死細菌,酒精濃度低于75%時,由于滲透性降低,也會影響殺菌能力. 由此可見,酒精殺菌消毒能力的強弱與其濃度大小有直接的關系,過高或過低都不行,效果最好的是75%.
綜合
