先要知道中國飲食文化，然后才能知道怎么弘揚。

飲食文化博大精深，有著悠久的歷史，所以文化的內涵可以首先挖掘出來，例如菜名的來歷，或者這道菜怎么做出來的，有什么典故。這樣可以吸引人們更多的關注飲食。

中國的飲食文化在某些方面已經是和世界頂尖的地位，那味道可以打敗所有在飲食方面的敵人。各種國際性飲食大賽必不可少，國類也可以舉辦飲食聯賽，各大菜系爭相過招，共同進步，讓人們更多地了解。

禮俗作為一種文化對象，其產生受到經濟基礎，即社會生產力發展的制約；人類社會進入階級社會以后，禮俗受到階級的影響；禮俗與宗教信仰的關系密切；人類社會進入階級社會以后，禮俗受到政治的影響。

擴展資料

1、春節食俗：“大年三十”的年夜飯、團圓飯。食年糕、餃子、元宵的習俗，喝元寶茶、年酒的習俗。

2、端午節食俗：吃粽子的習俗，食咸蛋、飲雄黃酒（避毒與邪）俗話說“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午節預示著炎熱的夏天即將來臨，動植物生命活動進入鼎盛階段。

3、中秋節食俗：吃月餅，關于中秋節吃月餅這一習俗的形成，史籍中沒有確切的記載，但民間傳說主要有兩種。第一種是月餅最初起源于唐朝軍隊的祝捷食品。