山農23小麥是一種表現出強大產量潛力的品種。其兩年平均畝產可達571.42公斤，憑借魯農審2011034號的認證，它是由山東農業大學小麥遺傳育種研究室精心培育而成，原代號為山農032714或SN032714。該品種的選育過程始于一個優質Tal（Ms2）小麥輪選群體，通過多代篩選和穩定選擇，于2003年誕生。

山農23小麥具有顯著的半冬性特性，幼苗生長強健，分蘗力旺盛，成穗率高，穗層飽滿。其株型緊湊，葉片挺直，功能期長，平均株高75-80厘米，穗形為長方形，白色且帶有長芒。穗大且小穗多花，結實性極佳，通常每穗包含45粒左右的籽粒。籽粒潔白、質地硬實，形狀接近圓形，腹溝淺，飽滿度高，千粒重約48克，容重在794-818克/升之間。

在營養成分上，山農23的籽粒蛋白質含量在14.95%-15.6%之間，濕面筋含量為32%，面團形成時間和穩定時間分別為5.0-7.0分鐘和6.8-8.0分鐘，這些特性使其在面食制作中表現出色。此外，該品種抗條銹病、葉銹病和白粉病，莖稈健壯有彈性，抗倒伏能力強，體現出良好的抗逆性。

在生長特性上，山農23小麥的成熟期適中，耐高溫，且有較強抗干熱風的能力，熟相優良，適合在多種氣候條件下種植。綜上所述，山農23小麥憑借其高產、優質和廣泛的適應性，是值得農民朋友們考慮的重要種植選擇。