綜合
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青豆
青豆也叫青大豆。青豆中含有較多的嘌呤，因此患有嚴重肝病、糖尿病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者應禁止食用。面色發青者也不宜吃青豆。
膳食療效：①可保持血管彈性、防止脂肪肝的形成。②對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等有抑制作用。③預防心腦血管疾病，降低血管中的膽固醇。④可預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度。
禁忌事宜：①青豆+蝦仁=壯腰健腎、補虛養身。②青豆+牛肉=清熱去火、健脾開胃。③青豆+豆腐=補鈣安神、滋潤皮膚。
