還是少吃為宜。因為,蔗糖吃的太多對大腦不是很好,并且長期實用會牙齒造成極大傷害。 甘蔗含糖量十分豐富，高達17~18%。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，食后均被人體吸收，并放出熱量，供人體活動之用。每100克甘蔗中含有水分占84%，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵1.3毫克，還有錳、鋅等等人體必需的微量元素，甘蔗中還含蘋果酸、檸檬酸、草酸等對人體有益的有機酸。甘蔗汁還含維生素C等，同時甘蔗素還有補血果的美稱。 甘蔗還是防病健身的良藥。祖國醫學認為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清 熱生津，故有滋養潤燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結、虛熱咳嗽等病癥。發熱口干就取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效；對于嘔吐反胃我們可用甘蔗汁50毫克（大約1兩）溫服，一日三次加少量姜汁效果更好。或用甘蔗汁、葡萄酒各50毫升，混合服，早晚各1次，亦有效；以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥，每日食用2次，有潤心肺，止虛熱咳嗽甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的DOUBLE_QUOTATION清潔工DOUBLE_QUOTATION。同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。 甘蔗雖是果中佳品，但亦有不適合它的人群，比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等癥的病人，暫時不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。另外還必須注意：若保管欠妥易于霉變。那種表面帶“死色”的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有霉味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食后容易引起霉菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病。