養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、pH值、化學(xué)耗氧量等含量的高低將決定著養(yǎng)殖水質(zhì)的好壞。

在養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖水體如果亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、pH值等指標(biāo)過(guò)高，將給養(yǎng)殖的水生動(dòng)物帶來(lái)很大的危害。

形成原因 ：亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽過(guò)程中的中間產(chǎn)物，在養(yǎng)殖水體中由于大量的投餌而留下的殘餌、水體中水生動(dòng)物的大量排泄物的累積和定期使用的消毒藥劑，把有害的和有益的細(xì)菌通通殺滅，氧氣的供應(yīng)不足，造成大量積累的氮素硝化過(guò)程受阻，

形成養(yǎng)殖時(shí)水中氨氮和亞硝酸氮含量高，但由于氨氮的轉(zhuǎn)化速度較快，使得亞硝酸氮的問(wèn)題最為突出。 硫化氫在缺氧條件下，由殘餌或糞便中的含硫有機(jī)物經(jīng)厭氧細(xì)菌分解而產(chǎn)生。硫化氫可與水體底泥中的金屬鹽結(jié)合形成金屬硫化物，致使池底變黑。

造成危害：當(dāng)水中的亞硝酸鹽濃度積累到0.1毫克/升后，亞硝酸鹽將對(duì)水體中養(yǎng)殖的魚(yú)、蝦產(chǎn)生危害。

其作用機(jī)理主要是通過(guò)魚(yú)蝦的呼吸作用，由鰓絲進(jìn)入血液，魚(yú)、蝦紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，血液載氧能力逐漸減低，出現(xiàn)組織缺氧。此時(shí)魚(yú)、蝦攝食量降低，鰓組織出現(xiàn)病變，呼吸困難、躁動(dòng)不安或反應(yīng)遲鈍，從而導(dǎo)致魚(yú)蝦缺氧，甚至窒息死亡。

亞硝酸鹽還可與仲胺類反應(yīng)生成致癌性的亞硝酸胺類物質(zhì)，pH值低時(shí)有利于亞硝酸胺形成。很多池塘出現(xiàn)魚(yú)蝦厭食現(xiàn)象，亞硝酸鹽過(guò)高就是主要原因之一。

當(dāng)亞硝酸鹽、氨氮含量過(guò)高時(shí)，處理方法有：

①開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)或全池潑灑化學(xué)增氧劑，使池水有充足的溶氧，以促進(jìn)亞硝酸鹽向硝酸鹽的轉(zhuǎn)化，從而降低水體中亞硝酸鹽的含量。

②使用活性碳，每畝潑灑活性碳粉2～4千克有一定的效果，但成本也較高；或潑灑“亞硝酸鹽降解靈”，通過(guò)離子交換作用，吸附或降解亞硝酸鹽。

③潑灑沸石，一般畝用沸石15～20千克。

④在水體中潑灑芽孢桿菌、光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、放線菌等微生物制劑，通過(guò)微生物分解亞硝酸鹽。

⑤培植、種植少量的水生植物，以吸附氨氮等有毒物質(zhì)。

當(dāng)硫化氫含量過(guò)高時(shí)，處理方法為提高水體的溶解氧；嚴(yán)重的魚(yú)池可每畝潑灑300～500毫升雙氧水及放入一定量的鐵屑。 3.在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，一般淡水養(yǎng)殖水體的pH值為6.5～8.5，海水養(yǎng)殖為7.0～8.5。

當(dāng)pH值過(guò)高時(shí)，首先應(yīng)換掉一部分池水或注入新水；每畝池塘可潑灑0.5～1千克的明礬加以控制；每畝用300～500毫升鹽酸，充分稀釋后全池潑灑。

當(dāng)pH值過(guò)低時(shí)，每次每畝用10～15千克生石灰化水后全池潑灑；水深1.5米的魚(yú)塘每畝施入草木灰110～190千克，既可升高pH值，又能促進(jìn)浮游生物的繁殖，為魚(yú)類的生長(zhǎng)提供充足的天然餌料。