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當前位置：首頁資訊芋頭燜雞收汁勾芡嗎

芋頭燜雞收汁勾芡嗎

導讀芋頭燜雞是一道常見的美食，通常采用生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽等調料進行調味，其中生抽和老抽含有一定的淀粉質，可以在煮的過程中自然收汁，形成濃郁的湯汁。不過，如果喜歡勾芡的口感，也可以在最后加入適量的水淀粉進行勾芡，讓湯汁更加濃稠，口感更加滑順。但需要注意的是，勾芡會改變湯汁的濃稠度，如果加入過多的水淀粉，可能會導致湯汁過于濃稠，影響口感。

該菜收汁一般不勾芡。芋頭燜雞是一道常見的美食，通常采用生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽等調料進行調味，其中生抽和老抽含有一定的淀粉質，可以在煮的過程中自然收汁，形成濃郁的湯汁。不過，如果喜歡勾芡的口感，也可以在最后加入適量的水淀粉進行勾芡，讓湯汁更加濃稠，口感更加滑順。但需要注意的是，勾芡會改變湯汁的濃稠度，如果加入過多的水淀粉，可能會導致湯汁過于濃稠，影響口感。

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