該兩種食用方法打成粉效果好。野生葛根粉和野生葛根泡水各有各的好處，它們本身會是同一種材質(zhì)，兩者的營養(yǎng)成分都差不多，只是食用方法不一樣罷了。如果從食用的效果來說，食用葛根粉的效果會比葛根泡水要好一些，因?yàn)楦鸶壑械臓I養(yǎng)物質(zhì)含量會比葛根泡水要稍微多一點(diǎn)，所以食用效果會比較好。葛根粉是用植物葛的根部經(jīng)過水磨沉淀而制成的淀粉類食物，富含多種營養(yǎng)成分，適量食用后對人體的好處非常多。有解酒護(hù)肝、美容養(yǎng)顏、清熱解毒、生津止渴、降血壓、降血脂、抗癌防癌等功效。葛根泡水是用鮮葛根或者干燥葛根泡水而成，富含黃酮類化合物、維生素、氨基酸、碳水化合物、各種礦物質(zhì)等營養(yǎng)。適量飲用后有提高免疫力、解酒護(hù)肝、保護(hù)心腦血管健康、抗癌防癌、升陽止瀉等功效。