如何調牛肉餃子餡
如何調牛肉餃子餡
食材：牛肉、蔥、姜、香料、調味料。1、制作香料水，將花椒、大料、香葉、桂皮、丁香放入鍋中，加入2碗清水，熬煮3-5分鐘，晾涼后去除香料，剩下的水就是香料水。2、將大蔥切成蔥末，生姜切成姜末。3、將牛肉剁碎裝入盆中，加入香料水，朝一個方向攪打上勁，把香料水全部吃入。接著加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油，繼續攪拌均勻。4、將準備好的蔥、姜末加入拌好的肉餡當中，再加入白胡椒粉拌勻。順著一個方向攪拌均勻，牛肉餡就調好了。
導讀食材：牛肉、蔥、姜、香料、調味料。1、制作香料水，將花椒、大料、香葉、桂皮、丁香放入鍋中，加入2碗清水，熬煮3-5分鐘，晾涼后去除香料，剩下的水就是香料水。2、將大蔥切成蔥末，生姜切成姜末。3、將牛肉剁碎裝入盆中，加入香料水，朝一個方向攪打上勁，把香料水全部吃入。接著加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油，繼續攪拌均勻。4、將準備好的蔥、姜末加入拌好的肉餡當中，再加入白胡椒粉拌勻。順著一個方向攪拌均勻，牛肉餡就調好了。
調該餃子餡可以參考以下步驟：食材：牛肉、蔥、姜、香料、調味料。1、制作香料水，將花椒、大料、香葉、桂皮、丁香放入鍋中，加入2碗清水，熬煮3-5分鐘，晾涼后去除香料，剩下的水就是香料水。2、將大蔥切成蔥末，生姜切成姜末。3、將牛肉剁碎裝入盆中，加入香料水，朝一個方向攪打上勁，把香料水全部吃入。接著加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油，繼續攪拌均勻。4、將準備好的蔥、姜末加入拌好的肉餡當中，再加入白胡椒粉拌勻。順著一個方向攪拌均勻，牛肉餡就調好了。
如何調牛肉餃子餡
食材：牛肉、蔥、姜、香料、調味料。1、制作香料水，將花椒、大料、香葉、桂皮、丁香放入鍋中，加入2碗清水，熬煮3-5分鐘，晾涼后去除香料，剩下的水就是香料水。2、將大蔥切成蔥末，生姜切成姜末。3、將牛肉剁碎裝入盆中，加入香料水，朝一個方向攪打上勁，把香料水全部吃入。接著加入鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油，繼續攪拌均勻。4、將準備好的蔥、姜末加入拌好的肉餡當中，再加入白胡椒粉拌勻。順著一個方向攪拌均勻，牛肉餡就調好了。
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