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當前位置：首頁資訊轉酯反應

轉酯反應

導讀在堿性催化劑催化的酯交換反應中，真正起活性作用的是甲氧陰離子，攻擊甘油三酯的羰基碳原子，形成一個四面體結構的中間體，這個中間體分解成一個脂肪酸甲酯和一個甘油二酯陰離子，這個陰離子與甲醇反應生成一個甲氧陰離子和一個甘油二酯分子，后者會進一步轉化成甘油單酯，然后轉化成甘油。

指酯與醇、酸、酯在酸、堿的催化下生成一個新酯和一個新醇、酸、酯的反應。這種反應基于酯化反應的可逆性進行，其中的醇能夠與酯溶液中少量游離的酸進行酯化反應，新的酯化反應就生成了新的酯和新的醇。在堿性催化劑催化的酯交換反應中，真正起活性作用的是甲氧陰離子，攻擊甘油三酯的羰基碳原子，形成一個四面體結構的中間體，這個中間體分解成一個脂肪酸甲酯和一個甘油二酯陰離子，這個陰離子與甲醇反應生成一個甲氧陰離子和一個甘油二酯分子，后者會進一步轉化成甘油單酯，然后轉化成甘油。

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