制作綠茶香芋餅的步驟非常有趣，需要準備的材料包括500克面粉、200克糖漿、50克綠茶粉、150克色拉油、適量的香芋餡和芝麻。首先，將500克面粉在桌上攤成一個圓圈，然后在圈中央放入50克綠茶粉。接著，在綠茶粉中倒入200克糖漿和150克色拉油，順時針方向攪拌，直至所有原料混合均勻。之后，輕輕抓搓成面團。接下來，將面團分成小劑子，用刮刀搟成圓形餅皮。取適量香芋餡放入餅皮中，將口捏緊，然后用模具壓成餅形。在模具內壁刷一層油，將包好餡的面團放進去，四周壓密實，使其與餅模水平，防止烤制或油炸時塌陷。最后，將成型的香芋餅倒扣出來，撒上一層芝麻，放入預熱至200℃的烤箱中烤10分鐘，或放入150℃的油鍋中炸至金黃色。這樣，一款美味的綠茶香芋餅就完成了。
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