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紅燒肉有苦味怎么去掉

導讀1、少加點醋調和一下。2、放蜂蜜和番茄沙司,再加一點點醋,作成紅燒糖醋的。3、加一些蔬菜進行補救,例如土豆塊、冬瓜塊等。4、原底料全部倒掉,加開水加白糖重新熬制一下就沒有苦味了。紅燒肉苦多半是糖燒焦了。要知道紅燒肉在烹飪的后期需要使用到炒糖上色的手段,這糖在炒制過程中很容易燒焦,若是沒有控制好火候或熬制得太久就會出現糖燒焦的現象,出現苦味。

這道菜苦味的去除方法主要有以下幾種:1、少加點醋調和一下。2、放蜂蜜和番茄沙司,再加一點點醋,作成紅燒糖醋的。3、加一些蔬菜進行補救,例如土豆塊、冬瓜塊等。4、原底料全部倒掉,加開水加白糖重新熬制一下就沒有苦味了。紅燒肉苦多半是糖燒焦了。要知道紅燒肉在烹飪的后期需要使用到炒糖上色的手段,這糖在炒制過程中很容易燒焦,若是沒有控制好火候或熬制得太久就會出現糖燒焦的現象,出現苦味。

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