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重金屬離子對酶的抑制作用是

導讀重金屬離子可以與酶活性中心的半胱氨酸殘基巰基結合,抑制酶的活性是不可逆的強抑制作用,當溶液中加入重金屬離子后,需要額外的一部分酶充當敢死隊,先消耗完這些重金屬離子,后新加入的酶才能起到正常作用,酶的活性曲線就整體右移了。

這種作用是不可逆的。重金屬離子可以與酶活性中心的半胱氨酸殘基巰基結合,抑制酶的活性是不可逆的強抑制作用,當溶液中加入重金屬離子后,需要額外的一部分酶充當敢死隊,先消耗完這些重金屬離子,后新加入的酶才能起到正常作用,酶的活性曲線就整體右移了。

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