庫(kù)麥琪是發(fā)面嗎
庫(kù)麥琪是發(fā)面嗎
不是。發(fā)面是和好的面，通過(guò)添加酵母粉或者泡打粉等發(fā)酵劑，讓死面發(fā)酵成發(fā)面。根據(jù)庫(kù)麥琪做法（先在一張死面餅上放剁碎的羊肉和皮亞子，然后取同樣大小的一張死面餅覆蓋在碎肉上，合上兩張面餅的縫，一個(gè)肉餅就完成了。隨后在沙坑里用胡楊或紅柳枝燃一堆火，待火熄滅，將肉餅直接埋進(jìn)熱灰中，大約一個(gè)小時(shí)后，取出肉餅，拍掉灰塵，一個(gè)金燦燦的“庫(kù)買(mǎi)其”就誕生了）可知，庫(kù)麥琪為死面，因?yàn)闆](méi)有進(jìn)行發(fā)酵。
導(dǎo)讀不是。發(fā)面是和好的面，通過(guò)添加酵母粉或者泡打粉等發(fā)酵劑，讓死面發(fā)酵成發(fā)面。根據(jù)庫(kù)麥琪做法（先在一張死面餅上放剁碎的羊肉和皮亞子，然后取同樣大小的一張死面餅覆蓋在碎肉上，合上兩張面餅的縫，一個(gè)肉餅就完成了。隨后在沙坑里用胡楊或紅柳枝燃一堆火，待火熄滅，將肉餅直接埋進(jìn)熱灰中，大約一個(gè)小時(shí)后，取出肉餅，拍掉灰塵，一個(gè)金燦燦的“庫(kù)買(mǎi)其”就誕生了）可知，庫(kù)麥琪為死面，因?yàn)闆](méi)有進(jìn)行發(fā)酵。
不是。發(fā)面是和好的面，通過(guò)添加酵母粉或者泡打粉等發(fā)酵劑，讓死面發(fā)酵成發(fā)面。根據(jù)庫(kù)麥琪做法（先在一張死面餅上放剁碎的羊肉和皮亞子，然后取同樣大小的一張死面餅覆蓋在碎肉上，合上兩張面餅的縫，一個(gè)肉餅就完成了。隨后在沙坑里用胡楊或紅柳枝燃一堆火，待火熄滅，將肉餅直接埋進(jìn)熱灰中，大約一個(gè)小時(shí)后，取出肉餅，拍掉灰塵，一個(gè)金燦燦的“庫(kù)買(mǎi)其”就誕生了）可知，庫(kù)麥琪為死面，因?yàn)闆](méi)有進(jìn)行發(fā)酵。
庫(kù)麥琪是發(fā)面嗎
不是。發(fā)面是和好的面，通過(guò)添加酵母粉或者泡打粉等發(fā)酵劑，讓死面發(fā)酵成發(fā)面。根據(jù)庫(kù)麥琪做法（先在一張死面餅上放剁碎的羊肉和皮亞子，然后取同樣大小的一張死面餅覆蓋在碎肉上，合上兩張面餅的縫，一個(gè)肉餅就完成了。隨后在沙坑里用胡楊或紅柳枝燃一堆火，待火熄滅，將肉餅直接埋進(jìn)熱灰中，大約一個(gè)小時(shí)后，取出肉餅，拍掉灰塵，一個(gè)金燦燦的“庫(kù)買(mǎi)其”就誕生了）可知，庫(kù)麥琪為死面，因?yàn)闆](méi)有進(jìn)行發(fā)酵。
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