全自動酸值測定儀的操作步驟如下：首先，打開電源，儀器屏幕上會顯示首頁面。接下來進行空白實驗。如果更換了萃取液，油樣測試前必須先做空白實驗。取一空杯放入1杯位，并放入一粒攪拌子。調整樣品質量為“空白”，按“開始”鍵后，機器將自動進行空白實驗操作。注意觀察中和液的滴定速度約為每滴1秒左右。完成后取出杯子，即可進行正式實驗。油樣測試步驟如下：在開機畫面中按“設置”鍵，進入參數設置畫面，輸入中和液濃度。用手指觸摸要修改的參數進行選中，按“增加”、“減小”鍵輸入中和液濃度。在開機畫面中按“測定”鍵，進入油樣測定畫面。油樣稱量：用注射器抽取油樣，絕緣油和透平油的量為8mL，抗燃油為1mL，稱其凈重并記錄杯號。將油杯對號放入杯盤中，放入一個攪拌子。用手指觸摸選中實驗杯對應的樣品質量，并輸入樣品質量。按“開始”鍵進行油樣自動測定。每做完一杯油樣，屏幕會顯示其測試結果。待所設置的油樣全部完成后，儀器將自動打印測量結果（如果選擇了自動打印功能）。實驗注意事項：1. 試驗用的杯必須用無水乙醇清洗干凈，待干燥后方可使用。2. 注意測定酸值前，一定要先做空白實驗。如果一次測量多杯油樣可以做一次空白實驗。如果間隔時間較長或環境溫度有所變化，則每一次測量油樣前都要做一次空白實驗。請確認杯中放入攪拌磁棒并核對是否是第一杯位。3. 空白試驗時，中和液的滴速一定不能過快，否則會使滴數檢測不準確，影響實驗結果。4. 如果做空白試驗時，掀開保護蓋，則油樣檢測時也應掀開保護蓋，保持試驗前后環境光線一致。5. 實驗油杯放入杯盤時，必須保證杯底完全放入托盤的杯托內，以免杯放不正，影響收光檢測。6. 每次做完實驗的杯子必須從杯盤內取出，以免再做實驗時影響定位。7. 實驗結束時，中和液和萃取液瓶應放在遮光處密封保存，以免變質失效。