現今，健康天然的治療方法日益受到重視，其中食療治病尤為顯著。對于多發性硬化癥的治療，食物的選擇至關重要。特定的食物可能會引發多發性硬化癥的癥狀，如牛奶、奶制品、咖啡因、酵母、鼓麥（存在于小麥、大麥、燕麥和黑麥中）、蕃茄醬、醋、酒和谷物等。對于敏感個體，最好避免這些食物一個月，然后觀察是否出現癥狀。通過這種方法，可以有效避免食物引發的不良反應。為了改善多發性硬化癥患者的脂質失衡，有研究者嘗試了一些特殊食品。一種方法是增加脂肪酸的攝入，另一種方法是減少飽和脂肪酸的攝入，后者更為常用。例如，無過敏原飲食可以排除已知可能引起過敏反應的食物，如氣喘發作的食物。當麥麩被定為隔離食物時，需禁食小麥、黑麥、大麥和燕麥食品及果糖，同時，還需大量攝入維生素。Swank食品是多發性硬化癥食療中最為著名的食品，由俄勒岡健康科技大學的教授Roy Swank提出。此食品含有極低飽和脂肪含量，如向日葵、紅花油、橄欖和芝麻油等，這些稱為特殊數量的不飽和脂肪油，如蠶豆油、闊葉綠色蔬菜、菠菜和羽衣甘藍及大多數魚類。此類食品富含蛋白質和大量維生素。嚴格禁食黃油、人造黃油、氫化類油等飽和脂質高的食品。醫學之父希波克拉底曾說過，飲食治療勝過藥物治療，食物是人類治病的最佳療法。他認為人體自然免疫力是疾病真正的終結者。因此，相信食療在多發性硬化癥治療中的作用是完全有道理的。對于多發性硬化癥患者來說，堅持長期的食療效果更為顯著。通過避免特定的有害食物，增加有益食物的攝入，可以有效改善癥狀，減少發作次數，延長病程。