嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，在法國(guó)，面包是面包，即為法國(guó)人所謂的Pain，比如國(guó)人熟悉的法國(guó)面包（Baguette）。然而，像牛角面包（CROISSANT）這種奶油面包卷，則屬于法國(guó)人通稱的“維也納甜面包或甜點(diǎn)”(Viennoiserie)，類似于甜甜圈或美式Donuts，擁有巧克力、果醬、奶油、葡萄干等多種口味。在這些維也納甜面包或甜點(diǎn)中，最著名的便是牛角面包，其獨(dú)特的彎月造型讓人印象深刻。關(guān)于牛角面包的傳說(shuō)，多種多樣。其中最為人所知的是來(lái)自土耳其軍隊(duì)的故事。1683年，土耳其軍隊(duì)圍攻奧地利的維也納，但久攻不下。土耳其將軍設(shè)計(jì)了挖地道的計(jì)劃，卻在深夜時(shí)分被面包師傅發(fā)現(xiàn)并報(bào)告給國(guó)王。為了紀(jì)念這位面包師，維也納的面包師們將面包制作成土耳其軍旗上的彎月形狀。在巴黎，還有一個(gè)流傳的傳說(shuō)。據(jù)稱，很久以前，一個(gè)希臘巫師曾寫過(guò)一封信給月亮女神，信箋封口處蓋著一個(gè)彎月的圖章。當(dāng)時(shí)，圖章由面包師傅以面包制成“圓戒指”形狀。后人將這個(gè)圖案發(fā)展成現(xiàn)在的牛角面包。約在12世紀(jì)，某些法國(guó)鄉(xiāng)下的修道院會(huì)在“逾越節(jié)”時(shí)制作“牛角面包”(CROISSANT)，作為節(jié)日餐點(diǎn)，象征“基督再生”。無(wú)論是哪一種傳說(shuō)，牛角面包的魅力都是無(wú)可匹敵的。建議您在早餐時(shí)搭配一杯咖啡牛奶，再加一些果醬，將這種美味盡情享受。