挑選椰棗時，最好選擇那些看起來稍微柔軟一些，透明度較高的，這類椰棗通常比較新鮮，口感更佳，不會過于堅硬。隨著時間的推移，椰棗會變得越來越干硬，因此，如果買到的是較為干硬的椰棗，在食用前需要先清洗干凈，然后放入清水中浸泡至軟化，這樣做可以保持其原有的甜美味道。椰棗原產于西亞和北非，福建、廣東、廣西、云南等省份也引進了種植。在云南的元謀地區，露地栽培的椰棗也能結出果實。作為一種適應干熱環境的果樹作物，椰棗在西亞和北非地區有著廣泛的種植，尤其是在伊拉克，其種植面積占全球的三分之一。椰棗偏好生長在高溫高濕且半陰的環境中，生長速度較快。如果暴露在強烈的陽光下，葉子可能會褪色或變黃，甚至出現焦葉和黑斑，從而失去結果和觀賞價值。幼苗培育期或生長期內，特別是夏秋季，椰棗對陰涼環境的要求更高。對于大型椰棗樹，定植后需要采取防風措施，可以用竹竿縱橫連結，形成合力以抵抗風力。在生長季節，澆水應遵循“寧干勿濕”的原則，保持盆土濕潤即可，過多的水分可能導致植株下部葉片腐爛并引發黑斑病，進而導致葉片枯黃甚至死亡。夏季每天澆水2至3次，特別是在空氣干燥的夏秋季，應經常向植株噴水，以提高環境濕度，有利于椰棗的生長。冬季則應適當減少澆水量，以利于越冬。