冬季是乙肝患者進行適當滋補的好時機，中醫認為藥食同源，食療不僅可以營養機體，同時易補益臟腑。冬蟲夏草是乙肝患者滋補必不可少的補品之一，它具有調節乙型肝炎病人免疫功能，抗毒素、抗肝纖維化，調整血球蛋白比例及一定的降轉氨酶等作用。冬蟲夏草可直接碾碎服用或焙至60攝氏度存性碾碎，每日5—15克，也可與雞、鴨、豬肉燉食。肝炎急性期或活動期多為肝膽濕熱所致，在遷延及恢復期則屬肝郁脾腎虧虛，前者以清熱祛濕治療，后者則應疏肝解郁，健脾補腎，食療的原則也如此。病人有肝區痛、發熱、肝大、黃疸、肝功能不正常(如轉氨酶明顯升高)，可選用下列食療：金針蘆筍煮熟拌食，可加少許鹽及味精，湯也可吃；田基黃煮豬肝，加鹽少許吃肝及湯(田基黃30克，豬肝100克，水適量，服用1周左右)；雞骨草紅棗湯(雞骨草、紅棗各半連服10天)；瓜蔞藕粉羹：瓜蔞粉10克、藕粉20克，先涼水適量調和，然后以沸水200毫升加糖適量拌成糊；王瓜根肝糊湯：王瓜根10克，豬肝200克，雞肉湯，胡蘿卜等。病人有納食不佳、乏力、虛弱、多汗、腹瀉、肝區痛或肝大有壓痛，肝功能正常或輕度異常，可有腰酸背痛精神不佳，口干舌燥，低熱等臨床表現。可選用下列食療方案：五味大棗湯：五味子9克，八月扎9克，紅棗15枚燉湯，加適量冰糖；雪梨荸薺鴨湯：雪梨2個，去皮切片，荸薺100克，去皮切片，加鴨肉250克，煮湯再加少量蔥、姜、味精和鹽，吃湯、梨、荸薺和鴨肉；大蒜鯽魚湯：大蒜頭10克切碎，鯽魚250克以上一條，去內臟弄干凈，先將大蒜在油鍋內略爆一下，然后放湯及魚，加鹽少許，吃魚和湯；扁豆核桃燉羊肉：白扁豆30克，核桃仁20克，羊肉200克(切塊)，一起燉爛熟，加醬油及糖適量，可作菜肴常吃，有健脾補腎作用；當歸黃精甲魚湯：當歸90克，黃精12克，甲魚500克左右1只，弄凈切塊，與上味煨煮成湯，吃湯和甲魚；海帶銀耳羹：海帶50克洗凈切碎，銀耳20克泡發后與海帶加水用文火煨成粘稠羹狀，加冰糖適量；山藥米仁粥：山藥30克切碎，米仁50克，加糯米50克，加水適量煮粥；泥鰍燉豆腐：泥鰍250克，去腮及內臟洗凈，加鹽少許及水，煮半熟加入豆腐250克，至泥鰍爛熟即可；黃精雞膏：老雄雞1只，黃精50克，冰糖100—150克。雄雞除毛去內臟，并盡可能除脂，切塊，加水，文火慢燉5小時；加黃精再燉2—3小時；待湯煮剩至1/10量時，用潔布濾2—3遍，將最后濾出的透明樣液用小鍋再用弱火煮1—2小時，待湯汁煮成半量，將冰糖加水溶化時停火，放置3—4小時，即成雞膏。由于每位患者身體素質均不相同等原因，患者可向專家咨詢配合藥物使用效果更佳。