糖類元素組成
糖類元素組成
碳、氫、氧三種元素組成。碳水化合物是多元羥基的醛、酮化合物以及它們的聚合物或衍生物，也稱糖類，一般由碳、氫、氧三種元素組成，其在自然界分布廣泛，主要以游離態和化合物兩種形式存在。碳水化合物可分為單糖、低聚糖以及多糖，單糖和二糖具有甜味，多聚糖無甜味，所有的碳水化合物都具有旋光性，碳水化合物的結構能被濃的強堿破壞，部分糖能與酸反應發生脫水或水解，一般具有醛基、酮基或半縮醛的糖有還原性能夠發生成脎反應。碳水化合物是一種重要的營養物質，具有提供熱量、抗生酮、構成組織、節省蛋白質、保肝解毒等生理作用，攝入碳水化合物過少和過多均會危害人體健康。
導讀碳、氫、氧三種元素組成。碳水化合物是多元羥基的醛、酮化合物以及它們的聚合物或衍生物，也稱糖類，一般由碳、氫、氧三種元素組成，其在自然界分布廣泛，主要以游離態和化合物兩種形式存在。碳水化合物可分為單糖、低聚糖以及多糖，單糖和二糖具有甜味，多聚糖無甜味，所有的碳水化合物都具有旋光性，碳水化合物的結構能被濃的強堿破壞，部分糖能與酸反應發生脫水或水解，一般具有醛基、酮基或半縮醛的糖有還原性能夠發生成脎反應。碳水化合物是一種重要的營養物質，具有提供熱量、抗生酮、構成組織、節省蛋白質、保肝解毒等生理作用，攝入碳水化合物過少和過多均會危害人體健康。
碳、氫、氧三種元素組成。碳水化合物是多元羥基的醛、酮化合物以及它們的聚合物或衍生物，也稱糖類，一般由碳、氫、氧三種元素組成，其在自然界分布廣泛，主要以游離態和化合物兩種形式存在。碳水化合物可分為單糖、低聚糖以及多糖，單糖和二糖具有甜味，多聚糖無甜味，所有的碳水化合物都具有旋光性，碳水化合物的結構能被濃的強堿破壞，部分糖能與酸反應發生脫水或水解，一般具有醛基、酮基或半縮醛的糖有還原性能夠發生成脎反應。碳水化合物是一種重要的營養物質，具有提供熱量、抗生酮、構成組織、節省蛋白質、保肝解毒等生理作用，攝入碳水化合物過少和過多均會危害人體健康。
糖類元素組成
碳、氫、氧三種元素組成。碳水化合物是多元羥基的醛、酮化合物以及它們的聚合物或衍生物，也稱糖類，一般由碳、氫、氧三種元素組成，其在自然界分布廣泛，主要以游離態和化合物兩種形式存在。碳水化合物可分為單糖、低聚糖以及多糖，單糖和二糖具有甜味，多聚糖無甜味，所有的碳水化合物都具有旋光性，碳水化合物的結構能被濃的強堿破壞，部分糖能與酸反應發生脫水或水解，一般具有醛基、酮基或半縮醛的糖有還原性能夠發生成脎反應。碳水化合物是一種重要的營養物質，具有提供熱量、抗生酮、構成組織、節省蛋白質、保肝解毒等生理作用，攝入碳水化合物過少和過多均會危害人體健康。
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