飲料酒。植物露酒就是由蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。屬于配制酒的范疇，又稱保健酒。常見的有烏雞酒、阿膠酒、螞蟻酒、枸杞酒和青梅酒等。露酒是以黃酒、白酒為酒基，加入可食用或按照傳統既是食品又是中藥材（或符合相關規定）的物質，經浸提和/或復蒸餾等工藝或直接加入從輔料中提取的有用成分，制成的具有特定風格的飲料酒。它是以酒基和原輔料按照生產工藝加工而成，其原輔料可供選擇的品種很多，具有強大的優勢。如：枸杞、人參、蛇、當歸、動物、動物的骨骼等等。凡是可以食用或入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。露酒的特色：露酒應有諧調的色澤，澄清透明無沉淀雜質。如出現渾濁沉淀或者雜質則為不合格產品。不同的露酒具有不同的香氣及口味特征。原則上要求無異香、無異味，醇厚爽口。出現異香或異味的原因一般是由于酒基質量低劣，香料或中藥材變質，配制不合理等原因。