Xeon系列處理器根據用途和性能分為多個子系列，與Core系列一樣，Xeon也分為三個主要系列，其中還包括加速卡Xeon Phi。部分Xeon E3型號內置了集成圖形處理器，而大多數則沒有。Xeon處理器的命名規則表明了其支持的最大處理器數量及CPU插座類型，從單路到八路不等，且每一代都有特定的架構代號。Xeon E5是面向高端工作站和服務器的處理器系列，每年都會進行更新，盡管其架構可能比E3落后一代。2013年第三季度，Xeon E5系列采用了Ivy Bridge架構，而Xeon E3則更新為Haswell架構。Xeon E5系列包括五個不同的子系列，從入門級的單路處理器E5-1400到高端的雙路處理器E5-4600，分別使用了LGA 1356和LGA 2011兩種不同的插座類型。面向關鍵任務和數據中心的Xeon E7系列則更加注重可靠性、可用性和可服務性。第一代Xeon E7系列于2011年第二季度推出，包括頂級的八路、四路和雙路處理器E7-8800、E7-4800和E7-2800，支持4TB、2TB和1TB的最大存儲器容量，采用Westmere-EX架構和LGA 1567插槽。第二代Xeon E7系列在2014年第一季度推出，采用Ivy Bridge-EX架構，支持1.5TB的最大存儲器容量，最多可提供15個核心30線程及37.5MB L3緩存，八路Xeon E7系列支持最大12TB的存儲器容量。Xeon Phi是專為高效運算（HPC）設計的加速卡，采用了MIC架構，最多可集成61個核心，每個核心可支持4個線程，總計244個線程。Xeon Phi主要用于超級計算機和HPC服務器，旨在與通用GPU（GPGPU）競爭。美國橡樹嶺國家實驗室的超級計算機泰坦在2012年11月至2013年6月期間是全球最快的超級計算機，其主要計算能力并非來自CPU，而是來自NVIDIA Tesla GPGPU。第一代Xeon Phi加速卡代號為Knights Corner，共有六款型號，分別命名為3100、5100和7100系列，每系列各有兩款型號，核心數量分別為57、60和61，內存容量分別為6GB、8GB和16GB。