今天，我進(jìn)行了一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)——觀察蘋果發(fā)霉的過程。我挑選了一個(gè)新鮮的紅蘋果，用水果刀切開，汁水四濺，一股誘人的果香撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。我拍了幾張照片，迫不及待地吃了起來，蘋果的味道真是甜脆可口！但是，切開的蘋果表面很快就變黃了，這是為什么呢？原來是因?yàn)樘O果氧化了。第二天，蘋果沒有發(fā)生明顯變化，橫切面更黃了一些，皮也皺了起來，表面沒有水分了。我很好奇，難道蘋果發(fā)霉很慢嗎？還是它的基因發(fā)生了變異？我希望能夠加快蘋果發(fā)霉的速度。第三天，我起床時(shí)以為蘋果已經(jīng)爛掉了，但發(fā)現(xiàn)只是橫切面更黃了，切口處的皮皺了，表面沒有了水分，變得干癟。不過，仍然有一股果香，距離切口一厘米以內(nèi)的一圈果肉變軟了，其他部分還是硬的。我按在果肉上，軟綿綿的，好像在摸一塊柔軟的布。這是因?yàn)楣庵械乃謸]發(fā)了。第四天是我的生日，我起得不算太早，來到發(fā)霉區(qū)觀察蘋果。沒想到久不發(fā)霉的蘋果竟然真的發(fā)霉了。我仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)蘋果表面有一塊2平方厘米的紫褐色霉斑，上面有許許多多淡綠灰色的霉菌，形狀如同縮小n倍的金針菇。霉菌比霉斑略高，霉斑從果核部分開始生長。霉斑和霉菌毛茸茸的，我都不敢摸了，但表皮上軟掉的區(qū)域更大了。第五天，因?yàn)槲乙ブT暨老家，所以一大早就來到發(fā)霉區(qū)查看蘋果。我發(fā)現(xiàn)蘋果的一個(gè)角上又長了一塊霉斑，昨天長出的霉斑也更大了，淡綠灰色的霉菌更多了，一些“小金針菇”變成了黑色，還有一些發(fā)黑的霉菌。向上吹口氣，霉菌像一個(gè)方向倒去，氣盡了，霉菌又立直了。表皮上軟掉的區(qū)域有一些變色，蘋果皮變得皺巴巴的，沒有了生機(jī)。我壯了壯膽，小心地聞了一下，除了果香，還多了一種酸酸的味道。第六天，我從老家回來，迫不及待地來到發(fā)霉區(qū)觀察蘋果。發(fā)現(xiàn)兩塊霉斑算在一起，都有耳朵那么大，紫褐色，上面有許許多多淡綠灰色的霉菌，散發(fā)著酸臭味，與另一半淡淡的果香混雜在一起，極不好聞。蘋果皮皺了起來，向內(nèi)彎曲，比前幾天更軟了，有幾分惡心，我真想把它扔掉。