新鮮蘆薈汁呈現黃褐色，這主要是因為蘆薈葉子切口滴落的汁液原本就是黃褐色，一旦接觸空氣氧化，便容易變成黑色，因此這種汁液被稱為“蘆薈”。蘆薈汁可以直接空腹飲用，只需一杯水加入20毫升蘆薈汁混合即可。除此之外，還可以嘗試將蘆薈汁與蜂蜜、苦瓜等食材混合，制成多種風味的混合蘆薈汁，其營養價值豐富且含糖量低于大多數其他果汁。在夏季，將蘆薈汁與檸檬混合制成果汁，能帶給你難以置信的清爽感覺。蘆薈通過絲綢之路傳到了中國，被稱作“蘆薈”，中醫醫祖李時珍在《本草綱目》中也提到了蘆薈。據書中記載，蘆薈色黑、樹脂狀，這表明當時所使用的蘆薈可能是從歐洲傳來的，經過熬干形成的塊狀物。蘆薈在日本的傳播始于鐮倉或室町時期，江戶時代稱為蘆薈或阿羅艾。江戶時期的《大和本草》、《本草綱目啟蒙》中都有有關蘆薈的插圖記載。葡萄牙傳教士將蘆薈帶到了日本，據說是木劍蘆薈。隨著基督教的傳播，蘆薈的根部繁殖法在日本得到了推廣。