美國塔弗茲大學的一項研究指出，不吃意大利面、面包、比薩餅和馬鈴薯等高能量食品一周的女性，可能會出現記憶和認知能力受損的情況。這主要是因為碳水化合物攝入不足，導致腦細胞所需的葡萄糖供應減少。因此，均衡飲食對于維持良好的認知功能至關重要。許多追求身材的女性將米飯、面條等富含碳水化合物的主食視為減肥障礙。然而，這種做法實際上是不合理的。在運動和營養補充中，除了適量的蛋白質、脂肪和水之外，碳水化合物的補充同樣重要。為了獲取碳水化合物，可以采取不同的方法。簡單碳水化合物可以從飲用牛奶和果汁以及適量食用水果中獲得。但是，過量攝入食用糖和其他甜味劑會導致體內不必要熱量的增加，對健康產生負面影響。復雜碳水化合物則應避免僅僅食用低纖維碳水化合物，如淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米飯、通心粉和白面包）。這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉化為單糖，不利于健康。綜上所述，保持均衡的飲食習慣對于身體健康至關重要。主食不僅是提供能量的重要來源，還是維持記憶、認知能力和身體健康的關鍵因素。