油水分離器是一種用于分離油和水的裝置，它利用水和油的密度差異，通過重力沉降原理來去除雜質和水分。內部裝有擴散錐、濾網等分離元件，以提高分離效果。油水分離器的工作原理主要包括：壓縮空氣油水分離器由外殼、旋風分離器、濾芯、排污部件等組成。含有大量油和水固體雜質的壓縮空氣進入后，會在內壁產生離心作用，使油水析出并沿壁向下流動，最終匯聚在分離器底部，再由濾芯進行精過濾。濾芯由粗、細、超細三種纖維濾材組成，具有高過濾效率和小阻力，氣體通過濾芯時，由于阻擋、慣性碰撞、分子間的范德華力、靜電吸引力和真空吸力等作用，油水被牢固粘附在濾材纖維上，逐漸增大形成液滴，在重力作用下滴入分離器底部，再由排污閥排出。產品特點如下：1. 餐飲廢水隔油器主要采用不銹鋼材質，不易腐蝕，經久耐用。2. 合理的設計能夠有效分離固體懸浮物、浮油、污水。菜渣、浮油、懸浮物、結塊動物油、皂化成豆花狀之油脂或硬塊，分別排出。3. 動物油無需加熱溶解，避免了沼氣爆炸的風險，適用于處理黏稠或固化的豬油、沙拉油。4. 電控裝置耗電量低，無需人員值守，實現自動運行。5. 設備安裝和操作簡易，故障少。6. 體積緊湊，不占用空間，設計科學合理。7. 根據客戶使用現場尺寸訂制設備的長、寬、高外形尺寸。8. 油脂阻集器為箱體結構，可埋設在地下或地面上，防滑箱蓋開啟后，污水經入口流入殘渣阻集室，固體物質被留下，污水經過隔板下緣流入油脂阻集室，經重力分離大量油脂浮于表面，脫油污水經隔板下緣流入油脂阻集室，再次分離上浮表層，脫油污水出口流入國家環保局規定的統一規范的凈水采樣室，便于采樣，經排放管排出。