制作饅頭的面團需要準備面粉2杯，1匙干酵母，1杯溫牛奶以及1匙糖。首先，將牛奶加熱到約30℃，然后加入糖并攪拌至溶解，再加入干酵母，室溫下放置10分鐘。等到牛奶表面出現泡沫時，將面團中的面粉加入其中，攪拌均勻。接著，揉成軟硬適中的面團，確保面團達到“三光”狀態，即手光、面光和盆光。接下來是發酵步驟。將揉好的面團放入盆中，蓋上蓋子，放置在30℃左右的環境中，保溫2至3小時。當面團膨脹至原來的2至3倍大時，表明發酵已經完成。發酵完成后的面團需要再次揉搓，以排出面團中的氣體。將面團按照所需形狀塑形，做成饅頭或包子等成品。在成品成型后，需要讓面團靜置15至20分鐘，這被稱為“醒面”過程，有助于面團更加松軟。醒面完成后，就可以將面團放入蒸鍋中進行蒸制，確保蒸鍋中的水已經燒開，然后將面團放入蒸籠，用大火蒸約15分鐘即可。蒸制完成后，關火并讓面團在蒸籠中自然冷卻幾分鐘，然后再小心地取出，以避免破壞饅頭的形狀。至此，美味可口的饅頭就完成了。