1. 生腰果和熟腰果都富含營養價值，但從營養和衛生的角度考慮，熟腰果通常更受歡迎。2. 經過烹飪的腰果在營養價值、口感和安全性上都比生腰果更勝一籌。盡管生腰果也可以食用，但熟腰果能更有效地確保食用安全。3. 生腰果可能存在食物中毒或過敏的風險，因為它們的外殼含有一種名為漆酸的有毒物質，只有通過烹飪才能消除這種風險。4. 另外，烹飪過程中腰果的抗氧化劑含量會增加，這更有益于人體健康。5. 在選擇烹飪腰果時，應注意不要過度烹飪，以免造成營養流失。6. 烹飪腰果時應盡量減少鹽分和油脂的添加，以保持其健康的營養價值。7. 腰果原產于熱帶美洲，現在中國西南部和南部廣泛種植。8. 腰果適應性強，喜歡溫暖和強陽性環境，耐旱且有一定抗風能力，對土壤要求不高。9. 腰果的主要繁殖方式是播種和壓條。10. 腰果的花期為12月至次年5月，果期為4月至7月，因其堅果形狀像腎而得名。