冰糖的正宗品牌包括太古和甘汁園。太古集團(tuán)自十九世紀(jì)初在利物浦成立，起初是一家小型的進(jìn)出口公司。如今，太古已成為香港的主要上市公司之一，擁有多元化的業(yè)務(wù)，涵蓋地產(chǎn)、航空、飲料、海洋服務(wù)和貿(mào)易及實(shí)業(yè)部門(mén)。太古集團(tuán)在大中華區(qū)擁有超過(guò)一百四十年的歷史，在穩(wěn)健的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)上，通過(guò)積極的經(jīng)營(yíng)管理，致力于實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)和可持續(xù)的發(fā)展。甘汁園南京甘汁園糖業(yè)有限公司，自1987年起，是紅糖的知名品牌，也是中國(guó)較大的功能紅糖和功能冰糖制造企業(yè)之一。在選購(gòu)冰糖時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1. 觀察顏色：由甘蔗汁制成的冰糖呈淡黃色，而非晶瑩剔透的亮白色或純白色。過(guò)分晶瑩剔透和潔白的冰糖可能經(jīng)過(guò)多次加工或添加了其他添加劑。2. 注意形狀：冰糖有多種造冊(cè)猛型，但天然結(jié)晶的甘蔗汁冰糖會(huì)形成不規(guī)則的凹凸形狀，沒(méi)有過(guò)多加工。3. 聞氣味：新鮮冰糖應(yīng)有甜味，如果聞到霉味或冰糖潮濕，表明其已明姿余變質(zhì)，品質(zhì)不佳。以上信息參考了百度百科關(guān)于太古股份有限公司的資料。