蘋果煲湯是一道非常普通的果湯。無論是甜味還是咸味，蘋果的酸甜味道和特有的香氣都是這道湯的亮點。因此，將蘋果與其他食材搭配煲湯，總是能帶來美妙的口感。甜湯中搭配銀耳非常合適，而咸湯則可以搭配排骨。銀耳湯和排骨湯都是家庭中常見的湯品，制作簡單，加入蘋果后不僅增加了營養，口感也更清新爽口。【蘋果銀耳湯】材料：蘋果、銀耳、大棗、枸杞、百合、蓮子、冰糖制作方法：1. 銀耳用溫水泡發，去除根部的黃色部分，清洗干凈后撕成小塊。2. 蘋果用鹽擦洗，再用清水沖洗，切開去核后切成小塊，放入加了鹽的清水中浸泡。3. 鍋中加入足夠的水，放入撕碎的銀耳，加入洗凈的大棗、蓮子、百合，大火燒開后轉小火慢慢熬煮約一個小時，直到銀耳變軟。然后加入適量的老冰糖，再放入蘋果塊，大火燒開后轉小火繼續煮幾分鐘，直到蘋果熟透，湯變濃稠。加入枸杞，煮兩分鐘后關火，稍微燜一下即可盛出食用。【蘋果玉米排骨湯】材料：蘋果、玉米、排骨佐料：鹽、老姜、小蔥、料酒制作方法：1. 排骨用清水浸泡半小時，然后抓洗出血水。2. 鍋中加入清水，放入洗凈的排骨，加入洗凈拍散的蔥、姜，倒入適量料酒，大火燒開后撇去浮沫，繼續煮兩分鐘后撈出。3. 燉鍋中加入足夠的水開火燒煮。排骨焯好水后放入燉鍋中，加入一點洗凈拍散的老姜，大火燒開后轉小火慢慢燉煮40分鐘左右。4. 蘋果用鹽擦洗干凈再用清水沖洗，切開去核后切成小塊，放入加了鹽的清水中浸泡。5. 新鮮玉米剝去外殼，洗凈后切成小塊。6. 排骨燉得差不多時，加入鹽調味，再倒入玉米塊，加入幾個大棗，大火燒開后轉小火繼續煮十分鐘左右。7. 十分鐘后，撈出浸泡的蘋果塊放入燉鍋中，繼續煮幾分鐘，加入適量枸杞，拌勻后煮兩分鐘即可關火，然后盛出撒上蔥花。蘋果煲湯雖然做法簡單，只需在普通湯品中加入適量蘋果即可，但有些小技巧需要掌握，這樣才能煲出既營養又好喝的蘋果湯。1. 蘋果含有豐富的維生素，切開后如果不能馬上放入鍋中，需要用淡鹽水浸泡，以防止蘋果氧化變黑。2. 蘋果皮中含有豐富的營養物質，煲湯時可以不削皮。但購買的蘋果可能使用了保鮮劑或打蠟處理，所以不削皮的蘋果一定要徹底清洗，可以用鹽擦洗幾遍，再用清水沖洗干凈。3. 蘋果作為食材，容易煮熟，所以煲湯時應后下，只需下鍋煮幾分鐘即可。這樣既能保留蘋果的營養，又能保持其清甜的味道。4. 用蘋果煲咸湯時，由于蘋果自帶酸甜味，只需加入少量的鹽調味即可，以免過多的調味料掩蓋了蘋果的味道和香氣。如果喜歡味道更重，可以根據個人喜好調配蘸料。銀耳湯和玉米排骨湯是家庭中常見的湯品，加入蘋果后不僅制作簡單，營養也更加豐富，口感也更清新爽口。所以，我認為蘋果與銀耳以及玉米排骨煲湯是最完美的組合。您覺得呢？