準備好所需的材料，包括4個雞蛋，90克面粉（篩1-3次），60克白糖（怕長胖的可以適當減少），少許牛奶（用于攪拌面粉），少許植物油（不使用黃油，以防凝固影響蛋糕膨脹）。制作過程如下：首先，將蛋黃和蛋白分開，分別裝入兩個無水無油的干凈容器中。接著，在蛋黃中加入20克白糖，充分攪拌至白糖完全溶解。然后，分三次將篩過的面粉加入蛋黃糊中，邊加邊攪拌，直至面糊均勻，但不要過度攪拌。在攪拌面粉的過程中，可將少許牛奶和植物油加入，以幫助面粉更好地混合。拌勻后，將面糊放置一邊備用。接下來，開始打發蛋白。在蛋白中加入2-3滴檸檬汁，這將使蛋白更容易打發（這是一個新發現的小技巧）。分三次將剩余的40克白糖加入蛋白中，繼續打發至提起打蛋器后蛋白呈直立尖角狀，即硬性發泡。完成蛋白打發后，將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，使用平鏟從底部向上翻拌均勻。然后，將拌好的蛋黃糊倒入剩余的蛋白中，繼續用相同手法翻拌均勻。將電飯鍋底抹上一層薄油，預熱后將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，按下煮飯鍵。等待電飯鍋跳起后，再保溫5分鐘左右，再次按煮飯鍵，再保溫10-15分鐘即可。若不放心，可以用牙簽插入蛋糕中心，若拔出時牙簽干凈無殘留，則表示蛋糕已熟。