咳嗽是呼吸系統疾病的常見癥狀，也是機體的一種保護性反射動作。借助咳嗽，可以將呼吸道內的分泌物或異物排出體外。然而，頻繁而劇烈的咳嗽，會影響休息與睡眠，對身體健康造成危害，失去其保護性意義。咳嗽的病因與機理多樣。首先，呼吸道疾病是咳嗽的一個常見原因，從咽到小支氣管的粘膜受到刺激時，都可引起咳嗽。喉部和氣管分叉處對刺激最為敏感，只有當肺泡內的分泌物、滲出物或漏出物進入小支氣管時，才會產生咳嗽。其次，胸膜疾病，如胸膜受到刺激或胸膜炎時，也會有咳嗽。再者，心血管疾病，例如肺瘀血或肺水腫等疾病，以及右心或體循環靜脈栓子脫落引起的肺梗塞，也會出現咳嗽。此外，中樞神經因素，如大腦皮層既能抑制咳嗽反射，又是咳嗽的起源地，也會影響咳嗽的發生。秋天是咳嗽的高發季節，干咳無痰、胸悶氣緊等癥狀，往往難以根治。根據體質和病情，可以選用以下食療方進行治療：雞蛋銀耳羹：取干銀耳50克，溫水浸泡20分鐘，去泥沙雜質與蒂，熬至爛熟；取雞蛋一個，調散，沖入銀耳湯內，加糖即可服用，早晚各一次。貝母粥：取大米（黑米尤佳）200克，加生姜10克，切碎，共熬為粥，再入川貝母過篩粉10克，攪勻，分兩次服。此方具有川貝化痰和生姜宣肺的作用，對老年慢性支氣管炎的咳喘病尤為適宜。紫蘇粥：取大米200克熬粥，起鍋前放入20克用紗布包好的鮮紫蘇葉（干品亦可）煮2分鐘，去葉食粥。此方對受涼感冒的咳嗽有效。二冬糖：取天冬、麥冬各500克，熬煮至藥物爛塊，去渣留汁，濃縮；加入白糖或冰糖熬至能拔絲，倒在干凈的大理石或不銹鋼板上抹平，冷卻后切塊，時時含服。此方對常見的燥氣傷肺引起的干咳有預防和治療作用。百合豬肺汽：取百合100克，沙參100克，姜鹽少許，與洗凈切片的豬肺共燉服。此方適用于燥咳已久，傷及肺氣肺陰的虛癥。以上食療和中藥配方對咳嗽具有預防和治療作用，可根據個人體質和病情選用。