怎樣做出松軟好吃的餅
怎樣做出松軟好吃的餅
面粉和溫水按照3：1的比例準備，發酵粉、白糖。做法。將發酵粉和白糖加到溫水中混合均勻，倒入面粉中，盡量揉合至圓滑。蓋上蓋子，發酵兩個小時。將發好的面團取出，面案上撒上薄面，將面團揉搓擠出氣泡。將面團揉成長條形，切小段。用手將小面團壓扁，搟成橢圓形，鋪上一層蔥油（蔥花加鹽加油）。將橢圓形面片卷起來，繞一圈，壓扁。鍋中不用放油或放少許油，放入發面餅，在鍋中再壓扁一點兒，蓋上蓋子，小火煎至底面金黃。翻面，蓋上蓋子，煎至另一面金黃即可。
導讀面粉和溫水按照3：1的比例準備，發酵粉、白糖。做法。將發酵粉和白糖加到溫水中混合均勻，倒入面粉中，盡量揉合至圓滑。蓋上蓋子，發酵兩個小時。將發好的面團取出，面案上撒上薄面，將面團揉搓擠出氣泡。將面團揉成長條形，切小段。用手將小面團壓扁，搟成橢圓形，鋪上一層蔥油（蔥花加鹽加油）。將橢圓形面片卷起來，繞一圈，壓扁。鍋中不用放油或放少許油，放入發面餅，在鍋中再壓扁一點兒，蓋上蓋子，小火煎至底面金黃。翻面，蓋上蓋子，煎至另一面金黃即可。
材料： 面粉和溫水按照3：1的比例準備， 發酵粉、白糖。 做法： 將發酵粉和白糖加到溫水中混合均勻，倒入面粉中，盡量揉合至圓滑。蓋上蓋子，發酵兩個小時。將發好的面團取出，面案上撒上薄面，將面團揉搓擠出氣泡。將面團揉成長條形，切小段。用手將小面團壓扁，搟成橢圓形，鋪上一層蔥油（蔥花加鹽加油）。將橢圓形面片卷起來，繞一圈，壓扁。鍋中不用放油或放少許油，放入發面餅，在鍋中再壓扁一點兒，蓋上蓋子，小火煎至底面金黃。翻面，蓋上蓋子，煎至另一面金黃即可。
怎樣做出松軟好吃的餅
面粉和溫水按照3：1的比例準備，發酵粉、白糖。做法。將發酵粉和白糖加到溫水中混合均勻，倒入面粉中，盡量揉合至圓滑。蓋上蓋子，發酵兩個小時。將發好的面團取出，面案上撒上薄面，將面團揉搓擠出氣泡。將面團揉成長條形，切小段。用手將小面團壓扁，搟成橢圓形，鋪上一層蔥油（蔥花加鹽加油）。將橢圓形面片卷起來，繞一圈，壓扁。鍋中不用放油或放少許油，放入發面餅，在鍋中再壓扁一點兒，蓋上蓋子，小火煎至底面金黃。翻面，蓋上蓋子，煎至另一面金黃即可。
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