新鮮釀造的白酒可以直接飲用。儲存的作用主要是改善白酒的口感，減少其中的雜味。因此，不論其新鮮與否，飲用效果并沒有太大的區別。如果白酒在釀造之初就是不合格的產品，即便經過儲存處理，其質量也不會有顯著的提升。釀造工藝、原料的質量把控以及生產設備的安全性，都會直接影響到白酒中可能存在的有害物質，從而影響其整體質量。優質的白酒原料和嚴格的工藝控制，是保證白酒品質的基礎。儲存雖然可以在一定程度上改善酒質，但并不能彌補原料和工藝上的不足。因此，在選擇白酒時，應注重其原料和工藝的質量，而不僅僅是儲存時間的長短。對于新鮮釀造的白酒，如果其原料和工藝都是優質可靠的，那么直接飲用是可以的。需要注意的是，即便新鮮釀造的白酒可以飲用，也不意味著所有人都適合飲用。飲酒應適量，避免過量飲酒對身體造成傷害。