國務院成立了食品安全委員會，旨在統籌管理全國食品安全事務。衛生行政部門作為國務院的重要組成部分，負責食品安全的綜合協調工作。它們不僅承擔食品安全風險評估的責任，還參與制定食品安全標準，以及發布食品安全信息。此外，衛生行政部門還負責制定食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范，確保食品檢驗的科學性和公正性。在食品安全事故發生時，它們也需組織查處重大事故，保障公眾健康。質量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理部門則依據食品安全法和國務院的職責分工，分別對食品生產、流通和餐飲服務實施監督管理。這些部門各自擁有明確的職責，確保食品從生產到餐桌的每一個環節都符合安全標準。縣級以上的衛生、農業、質量監督、工商行政管理和食品藥品監督管理部門根據各自的職責分工，依法行使職權，確保食品安全。這些部門的職責涵蓋了從農田到餐桌的每一個環節，確保食品安全法規得到嚴格執行，維護消費者的權益。通過這些部門的共同努力，我國食品安全體系得到了不斷完善，食品安全狀況有了顯著提升。各部門之間密切合作，共同維護食品安全，為消費者提供安全的食品環境。